வெள்ளை மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்

தேவையான பொருட்கள் (2-3 பரிமாறல்கள்): ・மோட்டோபு மாட்டிறைச்சி துண்டுகள்... 250 கிராம் (உருகியது); ஷிமேஜி காளான்கள்... 150 கிராம் (தண்டுகளை நீக்கவும்); வெங்காயம்... 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது); சாலட் எண்ணெய்... 1 தேக்கரண்டி; 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்; மாவு... 3 டேபிள்ஸ்பூன்; · புதிய கிரீம் ... 150 மிலி; 400 மில்லி சிக்கன் சூப் (நீங்கள் 1 சிக்கன் பவுலன் கனசதுரத்தை (6 கிராம்) 400 மில்லி வெந்நீரில் கரைக்கலாம்); · உப்பு... ருசிக்க

作り方

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சாலட் எண்ணெயை சூடாக்கி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஷிமேஜி காளான்களை லேசாக வறுக்கவும். அவை நிறம் மாறியவுடன், அவற்றை பானையிலிருந்து எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பானையை காகித துண்டுகளால் துடைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாறும் வரை வதக்கவும். மாவைச் சேர்த்து, மாவு கட்டியாக இல்லாத வரை குறைந்த தீயில் வறுக்கவும்.
3. கட்டிகள் வராமல் இருக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்திக் கிளறிக்கொண்டே சிக்கன் சூப்பை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும் (இந்த கட்டத்தில் குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்), பின்னர் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஷிமேஜி காளான்களை மீண்டும் சேர்க்கவும்.
4. மிதமான தீயில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும், குழம்பு கெட்டியானதும், கிரீம் சேர்த்து, மேலும் 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும், அவ்வளவுதான்!

: step.1

: step.2

: step.3

: step.4

作る際のコメント

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, பலர் டெமி-கிளேஸ் சாஸுடன் தயாரிக்கப்படும் பழுப்பு நிற ஸ்டூவை கற்பனை செய்யலாம், ஆனால் இந்த உணவு தோன்றிய ரஷ்யாவில், மாட்டிறைச்சி மற்றும் காளான்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு சாஸில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, இதனால் உணவு வெண்மையான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் புளிப்புச் சுவை கொண்டது, சிலர் அதை விரும்புகிறார்கள் அல்லது வெறுக்கிறார்கள், அதனால் இந்த முறை அதற்கு ஒரு மென்மையான சுவையைக் கொடுக்க நான் புதிய கிரீம் பயன்படுத்தினேன். அசல் நாட்டில், வழக்கமான காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஷிமேஜி அல்லது மைடேக் காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம்.