கரைக்கும் முறை

உறைந்த இறைச்சியை எப்படி கரைப்பது

அறை வெப்பநிலையில் பனி நீக்கம் செய்வது பொதுவான நடைமுறையாகும். உண்மையில், இது ஒரு இல்லை-இல்லை.
அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சியை பனி நீக்கம் செய்யும்போது, இறைச்சியின் உட்புறத்திற்கும் மேற்பரப்பிற்கும் இடையே ஒரு பெரிய வெப்பநிலை வேறுபாடு இருக்கும், இதனால் சாறுகள் வெளியேறக்கூடும். மேலும், கோடைக்காலம் போன்ற நேரங்களில் உட்புற வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், இறைச்சி கெட்டுப்போகக்கூடும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஐஸ் தண்ணீரை நிரப்பி, பையில் அடைக்கப்பட்ட இறைச்சியை மூழ்க வைக்கவும். இறைச்சி உள்ள பையில் தண்ணீர் வராமல் கவனமாக இருங்கள். பனி உருகும்போது மேலும் பனியைச் சேர்க்கும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்வது நல்லது! வெப்பநிலையை சீராக வைத்திருப்பது உணவை மிகவும் சுவையாக பனி நீக்க உதவும்.
மதிப்பிடப்பட்ட நேரம் 1.5 முதல் 3 மணி நேரம் ஆகும். இறைச்சியின் நிலையைச் சரிபார்க்கும்போது, பனியை நீக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே வெப்பநிலை எப்போதும் மாறாமல் இருப்பதால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் அதில் இறைச்சியை வைப்பதுதான். உங்களிடம் குளிரூட்டப்பட்ட அறை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
இருப்பினும், குளிர்சாதன பெட்டியில் பனி நீக்கம் செய்வதற்கு அரை நாள் முதல் ஒரு முழு நாள் வரை நேரம் எடுக்கும், எனவே உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் இந்த முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவில் பனி நீக்கம் செய்யும்போது, இறைச்சி முழுவதுமாக உறைந்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். ஏதேனும் பாகங்கள் உருகத் தொடங்கினால், அது அந்தப் பாகங்களுக்கு வலுவாக வினைபுரிந்து, சீரற்ற உருகலை ஏற்படுத்தும், எனவே அவ்வாறு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
பை அல்லது நுரை தட்டில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, பேக்கிங் பேப்பரின் தாளில் வைத்து கரைய வைக்கவும்.
உங்கள் அடுப்பில் பனி நீக்கும் முறை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும்; இல்லையென்றால், இறைச்சியை 100W முதல் 200W வரை குறைந்த சக்தியில் சூடாக்கி, அதைக் கவனித்துக் கொண்டே இருங்கள். சீரற்ற உருகலைக் குறைக்க, உணவை பாதியிலேயே திருப்பிப் போடலாம்.