如何烘烤
如何烹制美味的牛排
如何烹饪美味的牛排
在外面吃高级牛排也不错,
您可以以合理的价格享用牛排,而不是在家吃同样的优质肉。
然而,在烹饪优质肉类时,事实是你永远不想失败!
这次,我将介绍如何使用优质肉类在家烤美味的牛排。
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如何烤牛排基础知识和要点
对于大理石花纹浓重的肉,最好在它们从冰箱里出来后立即煮熟。如果将其恢复到室温,脂肪会融化,鲜味会逸出。烘烤时盐经常从油中流出,所以最好好好调味。
在肉上撒盐时,至少撒在 30 厘米的顶部以均匀撒上。对于较少的大理石花纹和瘦肉,请在开始烘烤前约 30 分钟将其从冰箱中取出。如果你在普通的家庭大小的煎锅里烧烤,那就有点麻烦了,但让我们烤每一块。 如果挤压煎锅的空间,会导致热量变化。 切掉牛排肉的脂肪部分,用它代替烧烤时混入锅中的油。 -
美味烘焙的技巧和时机
如果在使用前切掉切掉的脂肪,油很容易出来,而且易于使用。烘烤前将锅加热也很重要。将一面烤好,当肉汁漂浮在表面上时,是时候把它翻过来了。
翻过来后,如果想稀少烘烤10秒,想烤20秒,想做好烤30秒,关火时,用铝箔盖住,盖上盖子,用余热煮。
牛排的推荐调味料
烤牛排时盐是必不可少的。盐主要有两种类型:海盐和岩盐,但与牛排搭配得很好的盐是岩盐。海盐含有黑醋,具有使肉变硬的特性。 此外,与以醇咸为特征的海盐相比,岩盐的特点是其直接的咸味,带出了肉的原始味道。
脂肪品牌和牛与芥末完美搭配。 芥末不仅可以刷新脂肪,使其更容易食用,还可以增强牛肉的味道。在享受了肉与岩盐的原始味道之后,为什么不用芥末清新呢?
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