如何烘烤

如何烹制美味的牛排

如何烹饪美味的牛排

在外面吃高级牛排也不错，
您可以以合理的价格享用牛排，而不是在家吃同样的优质肉。
然而，在烹饪优质肉类时，事实是你永远不想失败！
这次，我将介绍如何使用优质肉类在家烤美味的牛排。

  • 如何烤牛排基础知识和要点

    对于大理石花纹浓重的肉，最好在它们从冰箱里出来后立即煮熟。如果将其恢复到室温，脂肪会融化，鲜味会逸出。烘烤时盐经常从油中流出，所以最好好好调味。

    在肉上撒盐时，至少撒在 30 厘米的顶部以均匀撒上。对于较少的大理石花纹和瘦肉，请在开始烘烤前约 30 分钟将其从冰箱中取出。如果你在普通的家庭大小的煎锅里烧烤，那就有点麻烦了，但让我们烤每一块。 如果挤压煎锅的空间，会导致热量变化。 切掉牛排肉的脂肪部分，用它代替烧烤时混入锅中的油。

  • 美味烘焙的技巧和时机

    如果在使用前切掉切掉的脂肪，油很容易出来，而且易于使用。烘烤前将锅加热也很重要。将一面烤好，当肉汁漂浮在表面上时，是时候把它翻过来了。

    翻过来后，如果想稀少烘烤10秒，想烤20秒，想做好烤30秒，关火时，用铝箔盖住，盖上盖子，用余热煮。

点

牛排的推荐调味料

烤牛排时盐是必不可少的。盐主要有两种类型：海盐和岩盐，但与牛排搭配得很好的盐是岩盐。海盐含有黑醋，具有使肉变硬的特性。 此外，与以醇咸为特征的海盐相比，岩盐的特点是其直接的咸味，带出了肉的原始味道。

脂肪品牌和牛与芥末完美搭配。 芥末不仅可以刷新脂肪，使其更容易食用，还可以增强牛肉的味道。在享受了肉与岩盐的原始味道之后，为什么不用芥末清新呢？