Phương pháp rã đông
Cách rã đông thịt đông lạnh
Cách rã đông thịt đông lạnh
Điều quan trọng để giữ hương vị của thịt là "nước thịt".
Tất nhiên, cách chế biến cũng rất quan trọng để không bỏ sót phần nước sốt đầy hương vị và chất dinh dưỡng.
Quan trọng hơn cả đó là phương pháp rã đông.
Để bạn có thể thưởng thức món thịt thơm ngon của chúng tôi một cách ngon miệng hơn,
Giới thiệu phương pháp rã đông được khuyến nghị tại Motobu Farm♪
-
Trên thực tế là không! ? Rã đông ở "nhiệt độ bình thường"
Rã đông ở nhiệt độ phòng là phổ biến.Thật ra đây là NG.
Rã đông ở nhiệt độ phòng gây ra chênh lệch nhiệt độ lớn giữa bên trong và bề mặt thịt, và thậm chí nước thịt chảy ra. Ngoài ra, nếu nhiệt độ trong nhà cao, chẳng hạn như vào mùa hè, thịt có thể bị hỏng. -
Khuyến nghị số 1! Rã đông bằng "nước đá"
Đổ đầy nước đá vào bát và ngâm thịt trong túi. Tại thời điểm này, hãy cẩn thận không để nước vào túi chứa thịt.Khi băng tan, tốt nhất là lặp lại quá trình thêm đá!Bằng cách giữ nhiệt độ không đổi, bạn có thể rã đông ngon miệng hơn.
Thời gian ước tính là 1 giờ rưỡi ~ 3 giờ. Vui lòng rã đông trong khi xem tình trạng của thịt.
-
Nếu bạn có thời gian, hãy rã đông trong tủ lạnh
Vì nhiệt độ trong tủ lạnh luôn được giữ không đổi, tất cả những gì bạn phải làm là cho thịt vào đó. Nếu bạn có một căn phòng ướp lạnh, hãy tận dụng nó.
Tuy nhiên, quá trình rã đông trong tủ lạnh sẽ mất từ nửa ngày đến một ngày, vì vậy bạn nên thực hiện nếu có thời gian rảnh rỗi. -
Nếu muốn dùng ngay thì rã đông trong "lò vi sóng"
Đảm bảo thịt đông hoàn toàn khi rã đông bằng lò vi sóng.Nếu có một bộ phận sắp rã đông, nó sẽ phản ứng mạnh và gây ra hiện tượng rã đông không đều, vì vậy hãy hạn chế làm như vậy.
Lấy thịt ra khỏi túi hoặc khay xốp và đặt lên giấy nến để rã đông.
Nếu có chế độ rã đông, đó là chế độ rã đông, và nếu không, hãy làm nóng nó với công suất thấp khoảng 100W ~ 200W trong khi xem trạng thái của thịt. Ngoài ra, rã đông không đều có thể được giảm thiểu bằng cách lật nó ở giữa.
Mẹo để giữ nhiều nước thịt
Các điểm chính là "giảm chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bề mặt của thịt càng nhiều càng tốt" và "dành thời gian để rã đông".Nếu nhiệt độ bề mặt cao, vi khuẩn không chỉ dễ phát triển mà còn chảy ra nhiều nước thịt.
Ngoài ra, bạn có thể ngăn nước thịt chảy ra bằng cách nấu thịt khi thịt vẫn còn hơi đông lạnh thay vì rã đông hoàn toàn.Không cấp đông lại vì sẽ mất độ tươi và giảm hương vị cũng như chất lượng.Khi rã đông, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên dành trước một lượng mà bạn sẽ sử dụng.
Các mặt hàng quà tặng được đề xuất
-
[Quà tặng] Set cà ri bò Motobu Ranch (180g x 4 hộp)
Giá thông thường ¥4,720Giá thông thườngĐơn giá trên¥5,900Giá bán ¥4,720Xem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Thăn bò Motobu lát (500g)
Giá thông thường ¥13,000Giá thông thườngĐơn giá trênXem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Bộ quà tặng Yakiniku ba hạt được lựa chọn 300g(100g × 3)
Giá thông thường ¥11,000Giá thông thườngĐơn giá trênXem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Bò Motobu Kurashita đặc biệt cho yakiniku (500g)
Giá thông thường ¥13,000Giá thông thườngĐơn giá trênXem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Bộ quà tặng Hamburger Motobu Farm (120g x 6 gói)
Giá thông thường ¥7,000Giá thông thườngĐơn giá trên¥7,000Giá bán ¥7,000Xem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Bánh hamburger Motobu Bokujo quà tặng CAO CẤP (160g x 6) | Hàng giảm giá tháng 5 có hạn
Giá thông thường ¥10,500Giá thông thườngĐơn giá trênXem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Thăn ngoại bò Motobu 400g (2 lạng) ~
Giá thông thường Từ ¥13,900Giá thông thườngĐơn giá trên¥13,900Giá bán Từ ¥13,900Xem thông tin sản phẩm
-
[Quà tặng] Thịt đùi bò Motobu lát (500g)
Giá thông thường ¥9,100Giá thông thườngĐơn giá trênXem thông tin sản phẩm