कैसे सेंकने के लिए

कैसे एक स्वादिष्ट स्टेक पकाने के लिए

भारी संगमरमर वाले मीट के लिए, फ्रिज से बाहर निकलते ही उन्हें पकाना सबसे अच्छा है।यदि आप इसे कमरे के तापमान पर वापस करते हैं, तो वसा पिघल जाएगी और उमामी बच जाएगी।बेकिंग करते समय नमक अक्सर तेल से बाहर बह जाता है, इसलिए इसे अच्छी तरह से सीजन करना एक अच्छा विचार है।

मांस पर नमक छिड़कते समय, इसे समान रूप से छिड़कने के लिए कम से कम 30 सेंटीमीटर के शीर्ष पर छिड़कें।कम संगमरमर और दुबला मांस के लिए, बेकिंग शुरू करने से लगभग 30 मिनट पहले इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें।यदि आप नियमित घरेलू आकार के फ्राइंग पैन में ग्रिल कर रहे हैं, तो यह थोड़ा परेशानी भरा है, लेकिन आइए प्रत्येक टुकड़े को बेक करें। यदि आप फ्राइंग पैन की जगह निचोड़ते हैं, तो इससे गर्मी अलग-अलग हो जाएगी। स्टेक मांस के वसा वाले हिस्से को काट लें और इसे उस तेल के विकल्प के रूप में उपयोग करें जो ग्रिलिंग करते समय पैन में मिश्रित होता है।

यदि आप उपयोग करने से पहले कट ऑफ वसा को काटते हैं, तो तेल आसानी से बाहर आ जाएगा और इसका उपयोग करना आसान है।बेकिंग से पहले पैन को गर्म करना भी महत्वपूर्ण है।एक तरफ अच्छी तरह से ग्रिल करें, और जब ग्रेवी सतह पर तैरती है, तो इसे पलटने का समय आ गया है।

इसे पलटने के बाद, 10 सेकंड के लिए बेक करें यदि आप चाहते हैं कि यह दुर्लभ हो, 20 सेकंड यदि आप इसे मध्यम रूप से समाप्त करना चाहते हैं, और 30 सेकंड यदि आप इसे अच्छी तरह से खत्म करना चाहते हैं, और जब आप आग बंद कर देते हैं, तो इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें, और इसे अवशिष्ट गर्मी के साथ पकाएं।