Método de descongelación

Cómo descongelar carne congelada

Cómo descongelar carne congelada

Lo importante para mantener el sabor de la carne es la "salsa".
Por supuesto, el método de cocción también es importante para no perderse la salsa, que está llena de sabor y nutrientes.
Más importante que eso es el método de descongelación.
Para que disfrutes más deliciosamente de nuestra deliciosa carne,
Presentamos el método de descongelación recomendado en Motobu Farm♪

¡En realidad no! ? Descongelar a "temperatura normal"

La descongelación a temperatura ambiente es común.En realidad, esto es NG.
La descongelación a temperatura ambiente causa una gran diferencia de temperatura entre el interior y la superficie de la carne, e incluso el jugo de carne fluye hacia afuera. Además, si la temperatura interior es alta, como en verano, la carne puede dañarse.
¡Recomendación número 1! Descongelar con "agua helada"

Llene un recipiente con agua helada y encurta la carne en la bolsa. En este momento, tenga cuidado de no meter agua en la bolsa que contiene la carne.Cuando el hielo se derrite, ¡es mejor repetir el proceso de agregar hielo!Al mantener la temperatura constante, puede descongelar más deliciosamente.
El tiempo estimado es de 1 hora y media ~ 3 horas. Por favor, descongele mientras observa la condición de la carne.

Si tienes tiempo, descongela en el frigorífico.

Dado que la temperatura en el refrigerador siempre se mantiene constante, todo lo que tiene que hacer es poner la carne en él. Si tiene una habitación fría, utilícela.
Sin embargo, descongelar en el refrigerador lleva de medio día a un día, por lo que se recomienda si tiene tiempo libre.
Si quieres usarlo inmediatamente, descongélalo en el "microondas"

Asegúrese de que la carne esté completamente congelada cuando la descongele en el microondas.Si hay una parte que está a punto de descongelarse, reaccionará fuertemente y causará una descongelación desigual, así que absténgase de hacerlo.
Retire la carne de la bolsa o bandeja de espuma y colóquela sobre papel pergamino para descongelar.
Si hay un modo de descongelación, es modo de descongelación, y si no, caliéntelo con una baja potencia de aproximadamente 100W ~ 200W mientras observa el estado de la carne. Además, la descongelación desigual se puede minimizar dándole la vuelta en el medio.

punto

Consejos para mantener mucha salsa

Los puntos principales son "reducir la diferencia de temperatura entre el interior y la superficie de la carne tanto como sea posible" y "tomar tiempo para descongelar".Si la temperatura de la superficie es alta, no solo es fácil que crezcan bacterias, sino que saldrá una gran cantidad de jugo de carne.
Además, puede evitar que se agoten los jugos de la carne cocinando la carne mientras aún está ligeramente congelada en lugar de descongelarla por completo.No vuelva a congelar ya que perderá su frescura y reducirá su sabor y calidad.Al descongelar, le recomendamos que reserve solo la cantidad que usará por adelantado.

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