もとぶ牛プルコギ丼
材料(2～3名分)
- もとぶ牛お試しスライス250g
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ中1/2個
- にら1/2束
- もやし1/2袋
- 塩・こしょう少々
- ごま油（仕上げ用）少々
タレ材料
-
醤油大さじ3
- 料理酒大さじ2
- コチュジャン大さじ3
- ごま油大さじ1
- 砂糖小さじ2
- にんにく2かけ（すりおろし）
作り方
- ★タレ材料と、もとぶ牛スライスを全てビニール袋へ入れて揉み、冷蔵庫へ。
- 野菜を食べやすい大きさにカットする（タレが絡みやすいので細切り推奨）
- フライパンに油を少し入れ、にんじんと玉ねぎを炒める。
- ③がしんなりしてきたら、タレに付けたお肉と、もやしを投入。
- お肉に火が通ったら、ニラを入れて炒める。
- ごま油を入れ(香りづけ程度に)、混ぜたら火を止める。
- 丼ぶりにご飯を入れ、⑥を上にのせたら完成！
※お好みでエリンギを入れたり、玉ねぎの代わりに長ネギを入れたりと、アレンジ色々。
※写真はイメージです