Top 3 Gift
採用情報
履歴書だけではわからない、
あなたの人間性を知りたい。
だから焼肉を食べながら
話しましょう。
代表取締役社長
坂口 泰司
沖縄が誇る和牛「もとぶ牛」を、生産から食卓まで一貫して届ける私たちの仲間になりませんか。飲食の常識を変える働き方を、数字で証明できる会社です。
- 社員の月間労働時間 平均約180h
- 休日 月8〜10日
- 賞与年2回＋決算賞与
- 昇格チャンス年2回
MOTOBU IN NUMBERS
数字で見る、もとぶ牧場の働き方
「飲食店は長時間労働があたりまえ」——その常識を、私たちは制度と実績の両方で変えてきました。ここに並ぶ数字は目標ではなく、実際の勤怠データと支給実績です。
180時間
社員の月間平均労働時間
2026年7月・全店社員の勤怠実績平均。店舗・時期により変動します
8〜10日
毎月の休日
希望提出のシフト制。連休取得も可能
105日＋α
年間休日＋有給奨励日5日
年間休日は毎年増加中。2028年に108日へ
年2回＋α
賞与（最低保証あり）＋決算賞与
6月・12月支給。直近も支給実績あり
年2回
昇給・昇格のチャンス
3月・9月の年2回査定。一般職から1年で役職者へ昇格可能
5→7店舗
2028年までの出店計画
店長・料理長ポストは3年で約3倍に。昇進を「待たない」会社です
WORK STYLE
「飲食＝長時間」を、
やめた会社です。
2025年、人事コンサルタントとともに約1年かけて人事制度を全面刷新しました。労働時間・休日・給与・評価のすべてをルール化し、シフト通りに休める体制を全店で運用しています。
- 元日は全店休業。社員総会の日も全店で店を閉めます
- 夏前休み・秋休み——公休と有給奨励日を合わせて、それぞれ最大3連休
- バースデー休暇＋バースデー手当（もとぶ牛の精肉または食事券1万円相当）
- 残業は固定残業枠内が基本。枠を超えた分は別途全額支給します
- 有給はちゃんと取れます。勤怠システムで全店の労働時間を毎月モニタリング
ENGAGEMENT SURVEY
毎月実施／2026年7月・全社員対象・回答率80%
働きやすさは、毎月測って確かめています。
6.8/10
総合スコア
他社平均6.32を上回る水準
7.5/10+0.5
仕事への活力
7.3/10+0.3
仕事内容（やりがい・成長実感）
7.2/10
会社への愛着
7.2/10+0.1
人間関係
全社員を対象に、外部サービス「ミキワメ」で毎月エンゲージメントサーベイを実施しています。スコアが下がった項目や店舗には、その月のうちにシフト・人員配置の見直しなどの手を打ちます。いい数字だけを見るためではなく、課題を早く見つけるために測っています。
MESSAGE FROM DIRECTOR
取締役 坂口 大河
制度は、つくって終わりではありません。
現場が本当に休めているか、毎月見ています。
労働時間や休日の取得状況は、勤怠システムで全店・全社員分を毎月確認しています。数字が悪化した店舗にはすぐ人員配置の見直しを入れる——その積み重ねが、いまの「月平均約180時間」という実績です。働きやすさは、精神論ではなく仕組みでつくるものだと考えています。
SALARY & CAREER
給与テーブルは、全役職を公開します。
「いくら稼げるようになるのか」が見えない会社で、頑張り続けることはできません。もとぶ牧場では入社時から執行役員までの給与を全社員に公開し、年2回の査定は売上達成率やGoogle口コミ評価など数値基準で行います。上司の好き嫌いでは決まりません。
| 役職 | 階層 | 月給（固定給） |
|---|---|---|
| 一般B（スタート） | 一般B | 250,000円 |
| 一般A | 一般A | 260,000円 |
| 副主任 | 副主任 | 270,000円 |
| 主任 | 主任 | 290,000円 |
| 副店長B／副料理長B | 副係長 | 300,000円 |
| 副店長A／副料理長A | 係長 | 310,000円 |
| 店長候補／料理長候補 | 課長代理 | 330,000円 |
| 店長B／料理長B | 課長 | 350,000円 |
| 店長A／料理長A | 次長 | 380,000円 |
| エリアマネージャー〜執行役員店舗統括 | 副部長〜 | 420,000〜500,000円 |
※月給は基本給194,000円（全役職一律）＋役職給＋固定残業代（40時間分）の合計です。固定残業時間を超える労働があった場合は超過分を別途全額支給します。
※試用期間3ヶ月（条件は本採用と同一）。昇格は年2回（3月・9月）、一般Bから1年で副主任まで昇格した場合のモデルです。ほかに家族手当・住宅手当・勤続年数手当等が加算されます。
BENEFITS
手当は、家族に厚く。
家族手当
子ども1人につき月5,000円・人数上限なし。お子さんが多いほど手厚くなります
住宅手当
月5,000円（個人名義の賃貸が対象）
勤続年数手当
勤続年数×月2,000円（上限3万円）。長く働くほど毎月の給与が上がります
永年勤続手当
10年で5万円、20年で10万円、30年で15万円
アルバイト登用祝い金
アルバイトから社員になるとお祝い金10万円
社員紹介手当
紹介した人・入社した人の双方に3万円
結婚・出産祝い
結婚祝い3万円、出産祝い1万円
従業員割引
もとぶ牛の精肉20%OFF・グランドメニュー50%OFF（アルバイトも対象）＋まかない補助
異動住宅補助
会社都合の転居を伴う異動は月5〜5.5万円を補助
交通費支給
上限2万円。公共交通機関は実費、車通勤はガソリン代を支給
資格取得補助
防火管理責任者・衛生管理責任者の受験料・テキスト代を会社負担
牧場研修・競合店リサーチ
自社牧場で生産を学ぶ研修のほか、他店での食事リサーチも会社負担
健康診断
年1回、受診費用を全額会社負担
社員総会・懇親会
年1回の社員総会は全店休業で開催。各店舗の懇親会も会社負担
POSITIONS
募集職種
焼肉店の店長候補
正社員
成長中の焼肉ブランド「焼肉もとぶ牧場」の、未来のリーダーを募集します。飲食業界経験者はもちろん、未経験でも意欲のある方大歓迎。基礎から店舗運営まで、しっかりサポートします。
月給 250,000〜380,000円
経験・役職による（固定残業代40h分含む・超過分別途支給）
ホールスタッフ
正社員
未経験でも安心。基礎からしっかりサポートします。経験者の方は、あなたのスキルを活かしてさらに成長できる環境です。お客様の「おいしい」の一番近くで働けるポジションです。
月給 250,000〜380,000円
経験・役職による（固定残業代40h分含む・超過分別途支給）
キッチンスタッフ
正社員
提供するのは、沖縄・本部町の自然と情熱が育てた最高級の和牛「もとぶ牛」。あなたには、そのもとぶ牛を最高の状態で届ける「最後の職人」として活躍していただきます。
月給 250,000〜380,000円
経験・役職による（固定残業代40h分含む・超過分別途支給）
VOICES
先輩たちの声
城間 裕貴
入社11年目・店長
「最高の体験ができる空間」を共に追求し、予約が取りづらい人気店を目指しませんか。
学生アルバイトから店長となり、経営面での挑戦を経て、今はお客様に最高の体験を届けることに大きなやりがいを感じています。スタッフ全員が気持ちよく、長く働ける環境づくりを大切にしています。
知念 明香
入社10年目・店長
地元「本部町」の和牛を広めるやりがい。そして家族と両立できる働き方。
ホールスタッフから店長になりました。子育て中でも、会社は勤務時間などに柔軟に対応してくれるため、仕事と家庭を両立できています。地域に貢献したい方、一緒に「もとぶ牛」の魅力を発信しませんか。
普久原 魁音
入社2年目
アルバイトから社員へ。琉球キングス愛と共に成長中。
高校1年生から那覇店でアルバイトを始め、大学卒業後そのまま社員になり、2年目を迎えました。待遇面や任せてもらえる仕事の大きさに魅力を感じて、もとぶ牧場を選びました。お客様の笑顔のために、チームで最高の体験を追求する毎日です。
PROCESS
選考の流れ
-
応募フォームから、まずは連絡先だけ
入力は1分。履歴書はこの時点では不要です。
-
焼肉面談
履歴書だけではわからない、あなたの人間性を知りたい。だから、もとぶ牛の焼肉を食べながら話しましょう。緊張はいりません。
-
店舗見学・条件のご相談
実際の職場の空気を見て、勤務地・シフト・給与の希望をすり合わせます。
-
内定・入社
入社後は3ヶ月の試用期間（条件は本採用と同一）。OJTを中心に先輩スタッフが丁寧にサポートします。
FAQ
よくあるご質問
シフト制の休日はどのように決まりますか？
事前に希望を提出し、調整のうえ決定します。月8〜10日の休日を確保しており、連休取得も可能です。夏前・秋には公休と有給奨励日を合わせて最大3連休の取得を推奨しています。
本当に労働時間は短いのですか？
2026年7月の実績で、全店社員の月間総労働時間は平均約180時間でした（勤怠システムの実データ）。店舗や季節により変動はありますが、全店の労働時間を毎月モニタリングし、偏りが出ない体制を運用しています。
未経験でも応募できますか？
はい、未経験の方も歓迎です。入社後はOJTを中心に先輩スタッフが丁寧に指導します。経験よりも人物重視の採用を行っています。
給与はどのように上がりますか？
査定は年2回（3月・9月）。売上達成率やGoogle口コミ評価などの数値基準で評価し、昇進発表会で発表します。給与テーブルは全役職公開しているので、次の目標額がいつでも見えます。
交通費は支給されますか？
はい、当社規定に基づき支給します（上限月2万円）。公共交通機関は実費、車通勤の場合はガソリン代を支給します。
MESSAGE
応募を迷っている方へ。
もとぶ牧場は1989年9月に創業し、37周年を迎えました。創業以来、牛の肥育から流通、店舗での販売、さらには子牛の生産まで、一貫した「6次産業化」を推し進めてきました。この歴史は、従業員一人ひとりの頑張りと、地域との強い連携によって築き上げられたものです。
「人と自然に優しく」というテーマを掲げ、本部町役場と一体となり、地元農家への堆肥の配布や小中学校への「もとぶ牛」の提供など、地域貢献にも積極的に取り組んでいます。地域に根差し、支えられているからこそ、私たちは常に新しい挑戦を続けることができます。
いま、もとぶ牧場の重点施策は「人材の確保と育成」です。今回、約1年をかけて人事制度を全面的に刷新したのも、元気でやる気のある皆さんが安心して長く働き、成長できる環境を本気でつくるためです。未経験でも、興味と意欲があれば必ず成長できる環境がここにあります。
変化を恐れず、常に前向きに挑戦し続けるもとぶ牧場で、私たちと共に働きませんか。あなたの情熱と可能性を、もとぶ牧場で開花させてください。
代表取締役社長坂口 泰司
直営店で喜ばれる上質な味を沖縄からお世話になったあの人へ。
北海道から沖縄まで全国の方からご注文いただいております
甘くやわらかい、風味豊かなブランド牛「もとぶ牛」もとぶ牧場では、ビール粕を利用したこだわりのオリジナル発酵飼料を使用しています。南国の気候と徹底した管理が生み出した最高級のもとぶ牛をご賞味ください。
多くのお客様に支持され、もとぶ牛は数々の賞をいただいています！
大切なあの人に本当に美味しいものを贈りたい。
毎年大好評！もとぶ牧場のギフトTOP3をご紹介します。
