Paano Upang Maghurno

paano magluto ng masarap na steak

paano magluto ng masarap na steak

Masarap din kumain ng high class steak sa labas,
Maaari mong tangkilikin ang steak sa isang makatwirang presyo kaysa sa pagkain ng parehong mataas na kalidad na karne sa bahay.
Gayunman, kapag nagluluto ng mataas na kalidad na karne, ang katotohanan ay hindi mo nais na mabigo!
Sa pagkakataong ito, ipapakilala ko kung paano mag ihaw ng masarap na steak sa bahay gamit ang mataas na kalidad na karne.

Paano mag grill ng steak mga pangunahing kaalaman at mga puntos

Para sa mga heavily marbled meats, mas mainam na lutuin ang mga ito sa lalong madaling panahon kapag wala na ito sa refrigerator.Kung ibabalik mo ito sa temperatura ng kuwarto, ang taba ay matutunaw at ang umami ay makatakas.Ang asin ay madalas na dumadaloy sa labas ng langis kapag nagbe bake, kaya magandang ideya na i season ito nang maayos.

Kapag nagwiwisik ng asin sa karne, iwisik ito sa ibabaw ng hindi bababa sa 30 sentimetro upang iwisik ito nang pantay pantay.Para sa mas kaunting marbled at lean meat, alisin ito mula sa refrigerator mga 30 minuto bago ito magsimulang maghurno.Kung ikaw ay grilling sa isang regular na sambahayan laki pagprito pan, ito ay isang maliit na problema, ngunit sabihin maghurno bawat piraso. Kung pisilin mo ang espasyo ng frying pan, ito ay magiging sanhi ng init na mag iba. Gupitin ang matabang bahagi ng karne ng steak at gamitin ito bilang kapalit ng langis na naghahalo sa kawali kapag inihaw.
Mga tip at tiyempo para sa masarap na baking

Kung chop mo ang cut off taba bago gamitin, ang langis ay lalabas madali at ito ay madaling gamitin.Mahalaga rin na initin ang kawali nang mainit bago maghurno.Ihaw nang mabuti ang isang gilid, at kapag lumutang ang gravy sa ibabaw, oras na upang ibalik ito.

Pagkatapos ng pagbaliktad nito, maghurno para sa 10 segundo kung nais mong bihira ito, 20 segundo kung nais mong tapusin ito medium, at 30 segundo kung nais mong tapusin ito nang maayos, at kapag pinatay mo ang apoy, takpan ito ng aluminyo foil, takpan ito ng takip, at lutuin ito ng natitirang init.

punto

Inirerekumendang mga pampalasa para sa steak

Mahalaga ang asin kapag inihaw ang mga steak.May dalawang pangunahing uri ng asin: sea salt at rock salt, ngunit ang asin na napupunta nang maayos sa steak ay rock salt.Ang sea salt ay naglalaman ng nigari, na may ari arian ng paggawa ng karne nang matigas. Bukod dito, kumpara sa sea salt, na nailalarawan sa mellow saltiness nito, ang rock salt ay nailalarawan sa pamamagitan ng tuwid na asin nito, na naglalabas ng orihinal na lasa ng karne.

Mataba tatak Wagyu beef napupunta ganap na may wasabi. Wasabi hindi lamang nagre refresh ang taba at ginagawang mas madali upang kumain, ngunit din Pinahuhusay ang lasa ng karne ng baka.Matapos tamasahin ang orihinal na lasa ng karne na may rock salt, bakit hindi ito sariwain ng wasabi