Tungkol sa

Tungkol sa Motobu Beef

Masarap, marami pa.
Higit pa sa aming mga customer.

Masarap, marami pa.
Higit pa sa aming mga customer.

Tungkol sa

Tungkol sa Okinawa Brand Motobu Beef

Ang Motobu Beef ay isang Okinawan brand ng Japanese black beef na pinalaki nang may sukdulang pagmamahal sa dakilang kalikasan ng Yanbaru at ng mga tao.
Sa pamamagitan ng pagpapakain sa kanila ng orihinal na fermented feed, sila ay pinalaki sa mga baka na natutunaw sa bibig at nailalarawan sa pamamagitan ng isang banayad na tamis.

  • Orihinal na fermented feed naipon para sa 25 taon

    Batay sa "orihinal na fermented feed gamit ang Okinawa Orion beer lees" na pinahusay at naisip sa loob ng maraming taon, gumawa kami ng paraan ng pagpapakain ayon sa edad at uri ng kalabaw upang matiyak ang balanseng paglago.

    Dahil dito, natanggap ng Motobu beef ang Minister of Agriculture, Forestry and Fisheries Award para sa Best Award noong 2013.upang bumagsak, Nasusuri ang banayad na tamis ng taba at ang magandang pagtunaw sa bibig, Yakiniku o shabu shabu, Suportado sa isang malawak na hanay ng mga patlang tulad ng steak at hamburger steak Natanggap na natin ito.

  • Condensed umami sangkap

    Karaniwang matatagpuan sa karne ng baka Ang porsyento ng unsaturated mataba acids ay tumutukoy sa lasa ng karne Ito ay sinabi.
    Ang Motobu cow ay maaaring tumukoy sa: Orihinal na fermented feed gamit ang Okinawa Orion beer lees Dahil ako ang nagpapalaki nito,
    Kung ikukumpara sa pangkalahatang Wagyu beef Dahil ang proporsyon ng unsaturated fatty acids tulad ng oleic acid ay mataas at ang taba melting point ay mababa, maaari mong tangkilikin ang condensed umami na natutunaw sa iyong bibig.

  • Walang stress na kapaligiran

    Ang bawat baka ay malayang pinalaki sa isang maluwang na kulungan sa ilalim ng mahigpit na pamamahala.
    Isinasaalang alang din nito ang relasyon sa pagitan ng mga baka at lumilikha ng isang kapaligiran na walang stress upang mapanatili ang isang mataas na antas ng kalidad na halaga.

  • Ligtas, secure at masarap na karne ng baka

    Hindi lamang ang lahat ng mga baka na ipinadala ay pinamamahalaan ng traceability (solid identification number), ngunit ang mga kawani "Tingnan, hawakan" ang bawat baka upang suriin at pamahalaan ang pang araw araw na kalusugan nito Ito ay may.
    Bilang karagdagan, ang mga paghihigpit sa pagpasok ng mga tagalabas sa lugar ng pamamahala ng sanitary, pag install ng mga tangke ng pagdidisimpekta para sa mga panlabas na sasakyan, pag install ng mga tangke ng pagdidisimpekta sa pagitan ng mga cowshed, atbp. Batay sa aming sariling patakaran sa pamamahala ng kalinisan, nagtayo kami ng isang sistema ng pamamahala ng kalinisan ng pinakamataas na pamantayan. Ito ay may.

受賞歴

  • 2023年

    第49回県畜産共進会　枝肉部門　第1席(最優秀賞)

    第47回北部地区畜産共進会　若雌の部　優良賞

    日本ギフト大賞2023 都道府県賞 沖縄賞 (缶バーグギフト)

  • 2022年

    第12回全国和牛能力共進会　一等

  • 2020年

    R2年度全畜連共励会　優良賞

  • 2019年

    もとぶ牧場創業30周年

    第45回沖縄県共進会　優秀賞

  • 2017年

    農場HACCP推進農場 指定

    第11回全国和牛能力共進会　一等

  • 2016年

    第43回沖縄県共進会　優秀賞

  • 2015年

    日本ギフト大賞2015 都道府県賞 沖縄賞 (ロースステーキ600gギフト)

  • 2013年

    全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会　最優秀農林水産大臣賞　受賞

    全国肉牛事業者協同組合青年部枝肉共励会 グランドチャンピオン

  • 2012年

    全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会 優秀賞

    沖縄県本部町優良産品 認定

  • 2011年

    全国畜産農業協同組合連合会 肉用牛枝肉共進会 優良賞

    23年度第37回沖縄県畜産共進会「優秀賞」受賞

  • 2010年

    22年度第36回沖縄県畜産共進会「優秀賞」受賞

    第3回全国肉牛事業協同組合青年部枝肉共励会「優秀賞」受賞

  • 2009年

    21年度第35回沖縄県畜産共進会「優秀賞」受賞

  • 2008年

    全国霜降り研究会 優秀賞

  • 2007年

    19年度第33回沖縄県畜産共進会「最優秀賞」受賞

    第9回全国和牛能力共進会「優等賞8席受賞」　沖縄初のTOP10入り

Bahagi ng karne ng baka

Mga Tampok ng Okinawa brand "Motobu beef" sa pamamagitan ng bahagi

  • Galbi

    Ang bahaging ito ay ang kalamnan na ginagamit ng mga baka upang huminga, at nailalarawan sa pamamagitan ng pinong karne at makapal na tamis.Inirerekomenda na maghurno ng kaunti ang natunaw na langis.

    Maganda ito sa carbonated drinks tulad ng beer at highballs!

    Mag click dito upang bumili

  • sirloin

    Tinatawag itong "loin" dahil ito ay "angkop sa pag ihaw".May tatlong uri ng karne ng baka loin: "sirloin", na maaaring sabihin na ang hari sa mga balakang, "balikat loin", na may isang pinong texture at mayaman umami, at "rib litson", na kung saan ay may isang malambot at mataba mayaman lasa.

    Ang shoulder loin ay pwedeng gamitin sa yakiniku at sukiyaki, ang rib roast ay para sa steak at shabu shabu, at ang sirloin ay isang honor student na kayang gawin ang lahat. Maaari mong gawin ang pinaka ng pinakamahusay na ng bawat isa. Maganda rin ito sa red wine!

    Mag click dito upang bumili

  • Hita ng hita

    May apat na uri ng hita ng baka, bawat isa ay may iba't ibang paraan ng pagkain nito. Ang "Uchi Momo" ay malambot na may kaunting taba at ugali, kaya angkop ito para sa inihaw na karne at inihaw na karne ng baka. Ang "Sotomomo" ay may masaganang lasa at matigas, kaya angkop ito para sa mga sukiyaki at sinigang na ulam. Ang "Shintama" ay may malalim na lasa ng taba, kaya ginagamit ito para sa inihaw na karne at shabu shabu. At ang "Ranichi" ay ang softest sa mga peaches, kaya inirerekomenda ito para sa steak.

    Mag click dito upang bumili

  • dila

    Kahit na ito ay isang sikat na bahagi, sa katunayan, maaari mo lamang gawin ang tungkol sa 1 ~ 2kg mula sa isang baka ng tungkol sa 500kg.

    Para sa mga manipis na hiwa, inirerekomenda na maghurno lamang ng isang panig sa isang panig, at para sa makapal na hiwa, inirerekomenda na dahan dahan na maghurno ang magkabilang panig sa isang mababang temperatura.

  • Harami

    Ng diaphragm ng mga baka, ito ay ang site sa likod na bahagi at naglalaman ng isang katamtamang halaga ng taba. Samakatuwid, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na umami lasa ng karne. Inirerekumenda namin ang pagputol ng hindi bababa sa 1 cm makapal. Mas mararamdaman mo ang umami.

    Mas lalo kang kumagat, mas mabibihag ♪ ka ng harami

Listahan ng Produkto ng Online Shop