О

О говядине Мотобу

Вкусно, побольше.
Больше для наших клиентов.

О бренде Окинава Motobu Beef

Motobu Beef — это окинавская марка японской черной говядины, выращенная с величайшей любовью великой природы и людей Янбару.
Кормя их оригинальными ферментированными кормами, они превращаются в коров, которые тают во рту и отличаются нежной сладостью.

Оригинальный ферментированный корм, накопленный в течение 25 лет

Основываясь на «оригинальном ферментированном корме с использованием пивного осадка Окинава Орион», который совершенствовался и разрабатывался в течение многих лет, мы разрабатываем метод кормления в соответствии с возрастом и типом коровы, чтобы обеспечить сбалансированный рост.

В результате говядина Мотобу получила награду министра сельского, лесного и рыбного хозяйства за лучшую награду в 2013 году.упасть, Оценивается нежная сладость жира и хорошее таяние во рту, Якинику или сябу-сябу, Поддерживается в широком спектре областей, таких как стейк и стейк для гамбургеров Мы его получили.
Ингредиенты сгущенного умами

Обычно содержится в говядине Процентное содержание ненасыщенных жирных кислот определяет вкус мяса Сказано.
Корова Мотобу может означать: Оригинальный ферментированный корм с использованием пивного осадка Okinawa Orion Потому что я поднимаю его,
По сравнению с обычной говядиной вагю Поскольку доля ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая кислота, высока, а температура плавления жира низкая, вы можете наслаждаться сгущенным умами, который тает во рту.
Беззаботная обстановка

Каждая корова свободно выращивается в просторной клетке под строгим управлением.
Это также учитывает взаимосвязь между коровами и создает свободную от стресса среду для поддержания высокого уровня качества качества.
Безопасная, надежная и вкусная говядина

Не только весь отгружаемый крупный рогатый скот управляется прослеживаемостью (твердый идентификационный номер), но и персонал «Посмотрите, потрогайте» каждую корову, чтобы проверить и управлять ее ежедневным здоровьем Это так.
Кроме того, ограничения на въезд посторонних в зону санитарного управления, установка дезинфекционных баков для внешних транспортных средств, установка дезинфекционных емкостей между коровниками и т.д. Основываясь на нашей собственной политике управления гигиеной, мы построили систему управления гигиеной высочайшего стандарта. Это так.

Награды

2023 год

Первое место 49-го дивизиона животноводческих тушей префектуры (первый приз)
47-й Северный округ, животноводство Kyokai Young Female Division Blue-chip Award
Японская премия подарков 2023 Премия префектуры Премия Окинавы (Canberg Gift)
2022 год

12-й Национальный Мастерство Вагю Кёкай Первый Класс
2020 год

R2 Год Ассоциации животноводства Blue-chip Award
2019 год

30-летие со дня основания ранчо Мотобу
45-й префектуры Окинава Киосенкай Выдающийся приз
2017 год

Обозначение фермы HACCP Advance Farm
11-й Национальный Wagyu Proficiency Kyokai Первый класс
2016 год

43-й взаимной премии общества префектуры Окинава за выдающиеся достижения
2015

Япония подарок премии 2015 Префектура премии Окинава премии (600 г подарок филей стейк)
2013 год

Национальная федерация животноводческих сельскохозяйственных кооперативов Общество по совместному продвижению говяжьего каркада за лучшую награду министра сельского, лесного и рыбного хозяйства
Национальный кооператив по мясному скотоводству Молодежное подразделение Ассоциация совместного поощрения туш Гранд Чемпион
2012 год

Награда за выдающиеся достижения Ассоциации кооперативов по производству мясных туш Национальной федерации животноводства и сельскохозяйственных кооперативов
Префектура Окинава Город Мотобу Отличная сертификация продукции
2011 год

Награда за выдающиеся достижения Ассоциации кооперативов по производству мясных туш Национальной федерации животноводства и сельскохозяйственных кооперативов
2011 37-я Окинавская выставка животноводства «Премия за выдающиеся достижения»
2010 год

2010 36-я Окинавская выставка животноводства «Премия за выдающиеся достижения»
Получил награду «Превосходство» на 3-й Всеяпонской ассоциации молодежного кооператива по производству говядины.
2009 год

2009 35-я Окинавская выставка животноводства «Премия за выдающиеся достижения»
2008 год

Награда за выдающиеся достижения Национальной ассоциации исследований мрамора
2007 г.

2019 33-я выставка животноводства на Окинаве «Лучшая награда»
9-я Национальная выставка талантов вагю «Премия за 8 выдающихся достижений» - первая десятка лучших на Окинаве.

Часть говядины

Особенности окинавского бренда «Говядина Мотобу» по частям

Гальби

Эта часть представляет собой мышцу, которую коровы используют для дыхания, и характеризуется прекрасным мясом и густой сладостью.Рекомендуется немного пропечь растопленное масло.
Он отлично сочетается с газированными напитками, такими как пиво и хайболы!

Нажмите здесь, чтобы купить
филей

Его называют «корейкой», потому что он «пригоден для запекания».Существует три вида говяжьей корейки: «филейная часть», которую можно назвать королем среди корейки, «плечевая корейка», которая имеет тонкую текстуру и насыщенный умами, и «жаркое из ребрышек», которое имеет мягкий и жирный насыщенный вкус.
Лопаточную корейку можно использовать для якинику и сукияки, жаркое из ребрышек — для стейка и сябу-сябу, а филе — для отличника, который может все. Вы можете максимально использовать лучшее из каждого из них. Он также отлично сочетается с красным вином!

Нажмите здесь, чтобы купить
Бедро

Существует четыре вида говяжьих бедер, каждый из которых имеет свой способ есть. «Учи Момо» мягкий, с небольшим количеством жира и привычкой, поэтому подходит для мяса на гриле и ростбифа. «Сотомомо» имеет насыщенный вкус и твердый, поэтому подходит для сукияки и тушеных блюд. «Синтама» обладает глубоким вкусом жира, поэтому его используют для мяса на гриле и сябу-сябу. А «Раничи» самый мягкий среди персиков, поэтому его рекомендуют для стейка.

Нажмите здесь, чтобы купить
язык

Хотя это известная часть, на самом деле вы можете взять только около 1 ~ 2 кг от коровы весом около 500 кг.
Для тонких ломтиков рекомендуется запекать только одну сторону с одной стороны, а для толстых ломтиков рекомендуется медленно запекать обе стороны при низкой температуре.
Харами

Это часть диафрагмы на задней стороне коровы, которая содержит умеренное количество жира. Поэтому для него характерны сильные умами мяса. Мы рекомендуем ломтики толщиной 1 см или больше. Вы можете почувствовать больше вкуса.
Чем больше вы жуете, тем больше очаровываетесь юбочным стейком♪