Metode Pencairan

Cara mencairkan daging beku

Praktik yang umum adalah mencairkan es pada suhu ruangan. Sebenarnya ini tidak boleh dilakukan.
Saat mencairkan daging pada suhu ruangan, terdapat perbedaan suhu yang besar antara bagian dalam dan permukaan daging, yang dapat menyebabkan cairannya bocor keluar. Selain itu, jika suhu dalam ruangan tinggi, seperti di musim panas, daging dapat rusak.

Isi mangkuk dengan air es dan rendam daging yang dikemas dalam kantong. Berhati-hatilah agar air tidak masuk ke dalam kantong yang berisi daging. Cara terbaik adalah mengulangi proses penambahan es saat es mencair! Menjaga suhu tetap konstan akan membantu mencairkan makanan dengan lebih nikmat.
Perkiraan waktunya adalah 1,5 hingga 3 jam. Harap cairkan sambil memeriksa kondisi daging.

Karena suhu di dalam lemari es selalu konstan, yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan daging ke dalamnya. Jika Anda memiliki ruangan dingin, manfaatkanlah.
Namun, pencairan es di lemari es memerlukan waktu, mulai dari setengah hari hingga seharian penuh, jadi metode ini direkomendasikan jika Anda punya waktu.

Saat mencairkan dalam microwave, pastikan dagingnya benar-benar beku. Jika ada bagian yang mulai mencair, cairan akan bereaksi keras pada bagian tersebut dan menyebabkan pencairan tidak merata. Jadi, jangan lakukan itu.
Keluarkan daging dari kantong atau baki busa dan letakkan di atas selembar kertas roti untuk dicairkan.
Jika oven Anda memiliki mode defrost, gunakan itu; Jika tidak, panaskan daging pada daya rendah sekitar 100W hingga 200W sambil terus mengawasinya. Anda juga dapat membalik makanan di tengah-tengah proses memasak untuk meminimalkan pencairan yang tidak merata.