Cara Memanggang

cara memasak steak yang enak

cara memasak steak yang enak

Enak makan steak berkualitas tinggi di luar,
Anda dapat menikmati steak dengan harga yang wajar dibandingkan dengan makan daging berkualitas tinggi yang sama di rumah.
Namun, saat memasak daging berkualitas tinggi, niat sebenarnya adalah "Saya pasti tidak ingin melakukan kesalahan!"
Kali ini saya akan memperkenalkan cara memanggang steak yang enak menggunakan daging berkualitas tinggi di rumah.

Metode memasak dasar dan poin untuk steak

Daging dengan banyak marbling paling baik dimasak segera setelah keluar dari lemari es.Jika Anda mengembalikannya ke suhu kamar, lemaknya akan meleleh dan rasanya akan hilang.Garam cenderung hilang bersama minyak saat dipanggang, jadi bumbui dengan baik.

Saat Anda menaburkan daging dengan garam, taburkan lebih dari 30 cm di atas daging agar dapat ditaburi secara merata.Untuk daging tanpa lemak dengan sedikit marbling, keluarkan dari lemari es sekitar 30 menit sebelum dipanggang.Jika Anda memanggang dalam wajan ukuran rumah tangga biasa, itu sedikit merepotkan, tapi mari kita panggang setiap bagian. Jika Anda menekan ruang penggorengan, itu akan menyebabkan panas bervariasi. Potong bagian lemak dari daging steak dan gunakan sebagai pengganti minyak yang menyatu dengan wajan saat memanggang.
Kiat dan waktu memanggang yang lezat

Jika Anda menggunakan potongan lemak setelah dipotong, minyak akan lebih mudah keluar dan lebih mudah digunakan.Penting juga untuk memanaskan wajan sebelum menggoreng.Saatnya membaliknya saat sari daging mengapung ke permukaan setelah dipanggang di satu sisi.

Setelah dibalik, panggang selama 10 detik jika ingin matang, 20 detik jika ingin sedang, dan 30 detik jika ingin matang.

titik

bumbu untuk steak

Garam sangat penting saat memanggang steak.Garam secara kasar dibagi menjadi garam laut dan garam batu, tetapi garam yang cocok dengan steak adalah garam batu.Garam laut mengandung nigari, yang memiliki khasiat membuat daging menjadi keras. Selain itu, dibandingkan dengan garam laut, yang ditandai dengan rasa asinnya yang lembut, garam batu dicirikan oleh rasa asin lurusnya, yang memunculkan rasa asli daging.

Daging sapi wagyu merek berlemak sangat cocok dengan wasabi. Wasabi tidak hanya menyegarkan lemak dan membuatnya lebih mudah untuk dimakan, tetapi juga meningkatkan rasa daging sapi.Setelah menikmati rasa asli daging dengan garam batu, kenapa tidak mencobanya dengan wasabi untuk rasa yang menyegarkan?