Sə'y üsulu

Dondurulmuş əti necə əritmək olar

Dondurulmuş əti necə əritmək olar

Ətin dadını saxlamaq üçün vacib olan "ət şirəsi"dir.
Təbii ki, umami və qidalı maddələrlə dolu ət şirəsini buraxmamaq üçün bişirmə üsulu da vacibdir,
Daha vacibi isə dırnma üsuludur.
Dadlı ətinizi daha da dadlı etmək üçün,
Motobu Ranch-ın tövsiyə olunan çələnkləmə metodu ilə tanışlıq ♪

Əslində, NG!? "Otaq temperaturunda" çeynəmək

Otaq temperaturunda dürtmək, hansı ki, yerinə yetirilməyə meyillidir.Əslində bu NG-dir.
Otaq temperaturunda çeynənmək ətin içi ilə səthi arasında böyük temperatur fərqinə səbəb olur. Hətta ət şirəsi də axar. Həmçinin, əgər qapalı temperatur yüksək olarsa, məsələn, yayda ətin zədələnməsi baş verə bilər.
No 1 tövsiyə! "Buz suyunda" çeynənmək

Bir kasanı buz suyu ilə doldurun və əti çantaya yığın. Bu zaman diqqətli olun ki, ət olan torbaya su daxil olmasın.Buz əriyəndə yaxşı olar ki, buz əlavə etmək prosesini təkrarlasınlar!Temperaturu daim saxlamaqla daha dadlı şəkildə defrost edə bilərsiniz.
Təxmini vaxt 1 saat yarım ~ 3 saatdır. Ətin vəziyyətinə baxarkən zəhmət olmasa, qıyın.

Əgər boş vaxtınız varsa, soyuducuda qıyın

Soyuducuda temperatur həmişə daim saxlanıldığından, bütün etməli olduğunuz ətləri ona qoymaqdır. Soyuq otağınız varsa, ondan istifadə edin.
Lakin soyuducuda qıyma yarım gün ~ 1 gün çəkir. Buna görə də kifayət qədər vaxtınız olarsa məsləhət görülür.
Əgər indidən istifadə etmək istəyirsinizsə, "range"də unzip edin

Mikrodalğada qıvrılarkən ət tamamilə donur.Əgər bir hissəsi də tutulacaqsa, o, buna güclü reaksiya verəcək və bu hissə qeyri-bərabər olacaqdır.
Əti çantadan və ya köpüklü tepsdən çıxarın və üzərini soymaq üçün bişirmə kağızının üzərinə qoyun.
Əgər çilləmə rejimi varsa, bu, defrostinq rejimidir. Əgər yoxdursa, ətin vəziyyətini izləyərkən onu təxminən 100W ~ 200W aşağı güclə qızdırın. Bundan əlavə, qeyri-bərabər defrostinqi ortadan çevirməklə minimuma endirmək olar.

nöqtə

Bol-bol qladia saxlamaq üçün məsləhətlər

Əsas nöqtələr ətin içi ilə səthi arasındakı temperatur fərqini minimuma endirmək və zamanla onu çeynəməkdir.Əgər səthin temperaturu yüksək olarsa, yalnız mikroblar asanlıqla böyüməyəcək, çoxlu ət şirəsi axacaq.
Həmçinin, tamamilə çeynəmək əvəzinə, bir az dondurulmuş vəziyyətdə bişirərək şirələrin axmasının qarşısını ala bilərsiniz.Əgər təravətləndirsəniz, təzəliyi korlayacaq, dadını və keyfiyyətini azaldacaq, buna görə də NG-dir.Çeynənərkən yalnız əvvəlcədən istifadə olunacaq məbləği ayırmaq tövsiyə olunur.

Hədiyyə tövsiyə et