عن
حول Motobu Beef
أكثر لذة.
المزيد لعملائنا.
أكثر لذة.
المزيد لعملائنا.
حول Okinawa Brand Motobu Beef
لحم موتوبو هو علامة تجارية أوكيناواية من لحم البقر الأسود الياباني الذي تم تربيته بأقصى قدر من طبيعة يانبارو وحب الإنسان.
من خلال إطعامهم أعلافنا المخمرة الأصلية، يتم تربية الماشية بحيث يكون لها حلاوة لطيفة تذوب بسهولة في الفم.
-
الأعلاف المخمرة الأصلية المتراكمة على مدى 25 سنة
بناءً على أعلافنا المخمرة الأصلية المصنوعة من بقايا بيرة أوكيناوا أوريون، والتي تم تحسينها وتنقيتها على مر السنين، فإننا نعطي كل بقرة علفًا مختلفًا حسب عمرها ونوعها، مما يضمن نموها بطريقة متوازنة.
ونتيجة لذلك، فاز لحم موتوبو بجائزة وزير الزراعة والغابات ومصايد الأسماك للتميز في عام 2013.يحظى بتقييم عالي بسبب حلاوته اللطيفة وطعمه الذي يذوب في الفم.ياكينيكو وشابو شابو،مدعوم في مجموعة واسعة من المجالات، بما في ذلك شرائح اللحم والهامبرغرلقد تلقيناها. -
مكونات أومامي المكثفة
توجد عادة في لحوم البقرإن نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة تحدد نكهة اللحوم.ويقال أن...
لحم البقر موتوبو هوعلف مخمر أصلي مصنوع من بقايا بيرة أوكيناوا أوريونلأنه يزرع في
مقارنة مع لحم واغيو العاديلأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض الأوليك ونقطة انصهار منخفضة، يمكنك الاستمتاع بنكهة مركزة تذوب بسهولة في فمك. -
بيئة خالية من الإجهاد
يتم تربية ماشية موتوبو تحت سيطرة فردية صارمة في أقفاص واسعة حيث يمكنها التجول بحرية.
ويأخذ هذا أيضًا في الاعتبار العلاقات بين الأبقار ويخلق بيئة خالية من التوتر، وبالتالي الحفاظ على مستوى عالٍ من قيمة الجودة. -
لحم بقري لذيذ وآمن وموثوق
يتم إدارة جميع الماشية التي يتم شحنها عن طريق التتبع (رقم التعريف الفردي) والموظفيننحن نتحقق من صحة كل بقرة ونقوم بإدارتها من خلال "رؤيتها ولمسها" كل يوم.نحن نفعل ذلك.
بالإضافة إلى ذلك، تم فرض قيود على دخول الغرباء إلى المنطقة الخاضعة لسيطرة الصرف الصحي، وتم تركيب خزانات تطهير للسيارات الخارجية، وتم تركيب خزانات تطهير بين حظائر الأبقار.لقد أنشأنا أعلى معيار لنظام إدارة النظافة بناءً على سياسة إدارة النظافة الخاصة بنا.نحن نفعل ذلك.
الجوائز
-
- 2023
المقعد الأول من قسم مخزون الماشية في المحافظة 49 (الجائزة الأولى)
جائزة الرقاقة الزرقاء للسيدات الصغيرات الكيوكاي في المنطقة الشمالية رقم 47 لتربية الماشية في المقاطعة الشمالية
جائزة هدية يابانية لعام 2023 ، جائزة محافظة أوكيناوا (هدية كانبيرج)
-
- 2022
الكفاءة الوطنية الثانية عشرة للواغيو كيوكاي من الدرجة الأولى
-
- 2020
جائزة R2 سنة من جمعية الماشية Blue-chip
-
- 2019
الذكرى الـ 30 لتأسيس مزرعة موتو بو
جائزة محافظة كيوسينكاي رقم 45 في أوكيناوا المتميزة
-
- 2017
تسمية مزرعة ترويج نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة للمزرعة
الكفاءة الوطنية الحادية عشرة للواغيو كيوكاي من الدرجة الأولى
-
- 2016
جائزة مجتمع محافظة أوكيناوا 43 للتميز
-
- 2015
جائزة هدية يابانية 2015 جائزة محافظة أوكيناوا (هدية 600 غرام من ستيكين
-
- عام 2013
الاتحاد الوطني للتعاونيات الزراعية الحيوانية ، جمعية الترويج المشترك لكاركيد اللحم البقري لأفضل جائزة وزير الزراعة والغابات ومصائد الأسماك
جمعية شباب الذبيحة التعاونية الوطنية للأعمال التجارية لحوم البقر البطل الكبير
-
- 2012
الاتحاد الوطني للتعاونيات الزراعية للثروة الحيوانية ، عرض ذبائح لحوم البقر ، جائزة التميز
معتمد كمنتج ممتاز من Motobu-cho ، محافظة أوكيناوا
-
- عام 2011
الاتحاد الوطني للتعاونيات الزراعية للثروة الحيوانية ، عرض ذبائح لحوم البقر ، جائزة التميز
2011 معرض الثروة الحيوانية السابع والثلاثون لمحافظة أوكيناوا "جائزة التميز"
-
- عام 2010
2010 معرض أوكيناوا السادس والثلاثون لصناعة الثروة الحيوانية "جائزة التميز"
حصل على "جائزة التميز" في رابطة شباب الذبيحة التعاونية الثالثة لأعمال لحوم البقر في اليابان
-
- عام 2009
2009 معرض أوكيناوا الخامس والثلاثون لصناعة الثروة الحيوانية "جائزة التميز"
-
- عام 2008
جائزة التميز من جمعية شيموفوري البحثية الوطنية
-
- 2007
2019 معرض أوكيناوا للماشية الثالث والثلاثون "أفضل جائزة"
معرض المواهب الوطني التاسع للواغيو "جائزة الأماكن الثمانية للتميز" أول أعلى 10 في أوكيناوا
ميزات العلامة التجارية أوكيناوا "Motobu Beef" جزئيًا
-
كلبي
هذه القطعة هي العضلة التي تستخدمها الأبقار للتنفس، وتتميز بملمسها الناعم وحلاوتها الغنية. ننصح بقليها حتى يحترق الزيت المذاب قليلاً.
التوافق مع المشروبات الغازية مثل البيرة وهاي بول رائع!
-
الخاصرة
يُطلق عليه اسم "الخاصرة" لأنه صالح للشواء. هناك ثلاثة أنواع من لحم الخاصرة البقري: لحم الخاصرة، الذي يعتبر ملك لحم الخاصرة؛ قطعة من لحم الكتف، ذات حبيبات دقيقة ونكهة غنية؛ وضلع الخاصرة، وهو طري وله نكهة غنية ودهنية.
يمكن استخدام الخاصرة الكتفية ل yakiniku و sukiyaki ، والضلع المشوي مخصص لشرائح اللحم وشابو شابو ، وشريحة لحم الخاصرة هي طالب شرف يمكنه فعل أي شيء. يمكنك تحقيق أقصى استفادة من أفضل ما في كل منها. كما أنه رائع مع النبيذ الأحمر!
-
خوخ
هناك أربعة أنواع من أفخاذ اللحم البقري ، ولكل منها طريقة مختلفة لتناولها. "أوتشي مومو" طري مع القليل من الدهون والعادة ، لذا فهو مناسب للحوم المشوية ولحم البقر المشوي. "Sotomomo" له طعم غني وصعب ، لذلك فهو مناسب لأطباق سوكيياكي والأطباق المطهية. "شينتاما" له طعم عميق من الدهون ، لذلك يتم استخدامه للحوم المشوية وشابو شابو. و "رانيتشي" هو أنعم بين الخوخ ، لذلك يوصى به لشرائح اللحم.
-
لسان
على الرغم من أنه جزء مشهور ، إلا أنه يمكن أخذ حوالي 1 إلى 2 كجم فقط من بقرة تزن حوالي 500 كجم.
بالنسبة للشرائح الرفيعة ، يوصى بشوي جانب واحد فقط ، وللشرائح السميكة ، شوي كلا الجانبين على درجة حرارة منخفضة.
-
شريحة لحم التنورة
من الحجاب الحاجز للأبقار ، هو الموقع على الجانب الخلفي ويحتوي على كمية معتدلة من الدهون. لذلك ، يتميز بطعم أومامي القوي للحوم. نوصي بقطع سمك 1 سم على الأقل. يمكنك أن تشعر أومامي أكثر.
كلما مضغت أكثر ، أصبحت مفتونًا بشريحة لحم التنورة ♪
